Dietetica Cientifica
 
de Maíz blanco

de Maíz blanco

PROPIEDADES: Fuente de fibras - Libre de sodio - Fuente de proteínas. Sugerencias de uso: Puede usarse como ingrediente en diferentes preparaciones, masas, pasteles, hamburguesas, tortillas o para elaborar las conocidas y tan deliciosas “Arepas”. RECETA DE AREPAS: En un bol poner 2 tazas de agua y agregar de a poco 1 taza de Harina de Maiz Blanco YIN YANG revolviendo con constancia, así no se forman grumos. Cuando esté todo mezclado añadir 1 cta de polvo de hornear y 3 cdtas de sal. Luego comenzar a amasar hasta que esté muy suave, con las manos hacer bolitas del tamaño deseado y aplastarlas entre las manos para darle forma de hamburguesa, el grueso es a elección. Luego formar la cara a la arepa, con una plancha o sartén caliente y engrasada, colocarlas allí por unos minutos de cada lado y se le formará como una capita. Ponerlas en el horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente. La otra forma de cocinarlas es fritas en abundante aceite, cuando estén doradas y floten, colocarlas en un colador para que escurra el aceite. Se rellenan a gusto.


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