Dietetica Cientifica
 
Quinoa

Quinoa

PROPIEDADES: Fuente de proteínas - Aminoácidos esenciales - Aporta minerales. La semilla de Quinoa es un cereal antiguamente cultivado por los pueblos preincaicos 3.000 A.C, lo llamaban “GRANO MADRE”. Contiene minerales como Fósforo y Hierro, además es fuente de proteínas. SUGERENCIA DE USO: Lavar bien la semilla y cocinar en dos partes de agua por una de Quinoa, una vez cocida triplicar su tamaño. No agregar sal durante la cocción porque de esa manera los granos pierden su valor nutritivo. La Quinoa cocida se puede agregar a: sopas, tartas, rellenos, croquetas, panificados, galletitas, etc.


Quinoa Volver