Dietetica Cientifica
 
de Algarroba blanca

de Algarroba blanca

PROPIEDADES: Fuente de Fibras - Contiene Minerales y Vitaminas - Tiene más aroma. SUGERENCIAS DE USO: La harina de algarroba se utiliza en reemplazo del cacao en distintas preparaciones, como infusiones, tortas, masas, budines, piononos, bombones, flanes, etc. RECETA: Leche Algarrobada. INGREDIENTES: 1/4 de taza de semillas de sésamo blanco tostadas, 2 tazas de agua, 1 cucharada de harina de algarroba, 6 a 8 dátiles sin carozo. PREPARACION: Licuar los ingredientes 1 o 2 mins. hasta que todo quede bien disuelto. Para variar el sabor y el valor nutritivo, pueden añadir miel de abejas o de caña, frutas secas, etc. Para los niños pequeños conviene filtrar con colador fino. Para preparar la infusión: colocar 3 ctas de postre en una taza, agregar de a poco agua o leche caliente hasta completar, endulzar a gusto y disfrutar.


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